L’allergia è una reazione del sistema immunitario caratterizzata da reazioni eccessive portate da particolari anticorpi (IgE) nei confronti di sostanze abitualmente innocue come ad esempio i pollini.

L’intolleranza è una rapida ed esagerata reazione patologica del sistema immunitario nei confronti di un alimento ingerito. Nel test eseguito nel nostro centro, possiamo testare ben 90 alimenti differenti.